第二十三章 周氏馒头

周瑜将水车的一些改进意见与水车磨坊的构想写了出来，再加上画的一些插图，直接就让人给老木匠那边送了过去，并且让老木匠将水车零件的细活承包给城外那些木匠来做，让他这个月带着他那些徒弟安装几次之后就将他的徒弟们打散到居巢境内各地去将大型的水车安装起来。

        同时又叫人给张越送了一封书信过去，让他发动百姓们自己清理水渠，引水，并抓紧时间在月底之前，播种完毕，如果实在种不完，这些地就先空出来，等到季节合适了再栽种。

        将书信寄送出去之后，周瑜慢慢走出了官寺，打算去医馆看一看周荣的伤势，几天了，也只有刚进城那会有去看过他，这几日也不知道他养的怎么样了，身边没有人，真的很不习惯。

        城中的秩序已经大致恢复了，城中也没有了往日的紧张气氛，其实周瑜还是很感激北边的朱儁拖出了那些黄巾军，不然按照一般的情况下，虽然庐江的黄巾平叛已经完成，但是波才绝对不会轻易的放过让他大将折陨的庐江郡。

        “你听说了吗，那个新来的居巢长正在建新城呢？”一个摆摊卖着杂货的大妈正在跟一旁卖菜的大妈八卦着。

        “什么听说，现在那些外面来的难民都在北边的工地上干着活呢。”那个卖菜的大妈头都没抬起来，继续整理着自己的蔬菜。

        “哎，我看着新来的当官的也是个劳民伤财的，我估计是借着修城的名义，又想从我们这些老百姓包里面掏钱，反正我是不会拿一分钱出来的。”那个买杂货的大妈，拿起自己摊位上的团扇，假装扇了扇。

        “也不知道这些当官的是怎么想的，我估计后面肯定会征收赋税。哎，其实就这样平平安安的过日子多好，那些黄巾贼才闹了过去，听说北边还在打，也不知道今后的日子该怎么过。”卖菜的那个大妈也很是担忧今后的日子，就连卖个菜都是愁眉苦脸的。

        周瑜站在一旁听了一会，心中也有些伤心，也许这些百姓真的不知道自己想要做些什么，或者想要改变些什么，他们只是希望这短暂的和平与安宁。

        虽然心情受了一些影响，但是周瑜还是很期望自己心目中的居巢真正来临的那一天。

        周瑜走进医馆，一旁的伙计立马就走了过来招呼：“小哥，抓药，还是看病？”

        “麻烦你了，我来看看前段时间在这休养的一个病人，伤在腰间的那一个。”周瑜对着药店伙计微笑着说道，毕竟是现代社会中养成的习惯，不论高低贵贱，周瑜说话都是一个口气，也会习惯性的问好。

        “我知道你说的哪个了，那小哥你跟我来，我带你去后面看看他。”药店伙计也很是热情，毕竟微笑就是最好的武器，总能让人敞开心扉，放下防备。

        周瑜跟着药店伙计走进药铺后面的时候，周荣正躺在一个藤椅上休息，周瑜顿时打趣他说道：“哎哟，周公子着休养的不错呀。”

        周荣听到这个生意，一看，果然是周瑜，刚想站起身子，感觉到腰间一疼，又躺了下去，只好苦笑道：“公子，你就别打趣我了，真的疼。”

        “好了，我就是顺道过来看看你，好好养伤吧。”周瑜坐到他一旁，趁机看了看他的伤口。

        “公子，你才几天没见就清瘦了好多，要不你带我回去吧。”周荣看到周瑜比起之前清瘦了许多，眼睛更是有一些浮肿。

        “无妨，你好好养伤，主要是居巢才安定下来，所以事情比较多一些，等过了这段时间就好了。”说完这些话，周瑜又起身准备离开，“好好养伤，过一段时间家里应该会来些下人，到时候可有的你忙了。好了，我走了。”

        “公子······”周荣还想说些什么，却见周瑜头也不回，只是挥了挥手，径直离开了。

        周瑜离开医馆之后，直接前往工地上去看了一圈，目前动工的只有规划的坊市与主干道开始动工，东边的居住区，周瑜打算等到西边的坊市基本上要竣工的时候，再开始动工。

        叫过刘为了解了一下目前的情况，说了一些注意事项之后，就告知刘为让他告诉这些参与工程的难民，从下个月开始每个月会发放报酬，大约每个月会在100钱左右，而且报酬每个月会逐次递增，表现优异的人，会在今年结束的时候由官府授田入户，并且奖励房产。

        做完这些事之后，周瑜就回官寺开始自己的馒头大计划，而工地上刘为将这个消息放出去之后，这些难民一下子就充满了干劲，跟前几日只是为了混饱肚子完全不一样，都在自己心中定了一个小目标，好好工作，升职、加薪、有田有房、走上人生巅峰。

        周瑜回到官寺之后，就让人送了一些麦粉和米酒过来，自己把从医馆那边带回来的一小块石灰石也给泡在了水中，解决馒头问题，不仅仅是为了口欲，更多是的能节约粮食，这个年代的粮食总是不会够的，而且馒头吃不完可以烤干了当做干粮或者切片了炒着吃，吃法很多。

        麦粉和水的时候，倒入了一些米酒用作增味和发酵，在和了一半的时候，又拿了几块布料蒙住装有石灰水的碗口，来回过滤了几次之后，再倒了一些进去和面。

        和面好了之后，就是发酵，放到温水锅里面，盖好，等了大概两个时辰左右，都已经过了中午的时候，周瑜打开盖，果然已经发酵完成，只是不知道口味如何，弄了一小团出来，周瑜做了几个馒头，自己开始蒸了起来，等到蒸熟之后，揭开锅盖，除了面皮微微游戏发黄之外，整个馒头看起来还是很不错的，毕竟这些麦粉都是粗磨，并没有细加工的。

        口感微微有些粗糙，带着一丝麦芽糖和甜酒的柔甜，微微还能尝出一点石灰的碱味，不过面的酸味倒是完全被石灰水给中和了。

        周瑜将剩下的面团分成小块，全部丢到面粉中裹好，将刚才被自己赶出去的厨师叫了进来，将自己做好的馒头拿了一个他尝，本来那个厨师还有些拒绝，但是吃过馒头后，直接眼睛发亮，这个可比什么街上的烙饼什么的好吃的多了。

        “小大人，这个是什么，是什么主传秘方，如果我们拿出去卖，绝对能赚钱的。”厨师又拿起了一个，边吃便问道。

        “这个叫馒头，我会告知你怎么做，但是我要求你必须尽快将这个制作方法告知给城里的其他厨师，尤其是军营和工地那边的掌勺，必须让他们尽快去做。”周瑜当然知道这个厨师在想些什么，不过自己给他们的都是酵母，至于原配方自己慢慢去摸索吧，这馒头多蒸几次之后，还真不信这些人能从中尝出甜酒和石灰的味道来，这个配方他可是打算等到馒头推广开了之后，再高价卖给那些酒楼的。

        “啊！小大人，这种秘方流传出去怎么办？”那个厨师倒是很惊讶，这个馒头自己才吃两个，但是作为厨师，自己还是很能认识到这个价值的。耐饿，自己才吃了两个，已经能感觉到肚子饱了几分，虽然才吃了中午饭没多久；其次是口感，虽然有一点不知道什么东西有点影响口感，但是整体已经很不错了；其次，这个馒头松软、可口，用的面应该不会太多，能节约成本，而且馒头的形状也很是好看，美观，即使是大户人家也能接受。

        “配方，你不用担心。”周瑜将一些制作技巧告知了那个厨师，再将手中留作酵母的面团全部给了他，让他将这些酵母也分给那些人，要求他尽快把这件事情做好。

        周瑜吃完午饭之后，回到官寺大堂补了一个午觉，下午也没有去军营校场看训练，而是拟定着一些后续计划，就等着孙策带着粗盐回来。


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