第43章 第43章

第二日清早，顾楚楚便去了趟赵家，找那刘师傅打听之前负责厨房采买的嬷嬷是在哪里买到这些香料的。

        在刘师傅和负责厨房采买的嬷嬷陪同下，找到了那个跨国专门倒卖稀奇古怪东西的商贩。

        好在这辣椒和孜然鲜少人会料理，且价格昂贵一两便要八十文钱，所以这么长时间都还没有怎么卖出去。

        顾楚楚看着那已经放了些时日水分流失有些干瘪的辣椒，刚想讲价。

        还没等她开口，那商贩见她打量那辣椒仔细得劲赶紧开口，只要她把剩下二两的孜然全部买下，这“缩了水”不足二两辣椒便算是半买半送，只要一半价格搭着卖给她便是。

        一听这话顾楚楚便知这小商贩对这辣椒不甚了解，便故作为难状。

        那商贩也怕这辣椒烂在自己手里，心一横便说：“娘子，你若诚心要，这辣椒送你也无妨，就当交个朋友。下次等这辣椒刚来正是新鲜的时候，我定是第一时间要喊娘子来采买的！”

        顾楚楚心里瞬间暗爽，感觉自己捡到了大便宜，但表情还努力维系着犯难。

        皱眉几秒后，才将那“好”字说出口，顺带还开口向要那商贩送自己五个八角才好。

        商贩见她松口，也赶紧一口应下。

        那负责厨房采买的嬷嬷在一旁看了都觉得这小丫头在讲价方面不比自己这个做了几十年采买的人差。

        虽然一下子花掉了一百六十文顾楚楚多少有些肉疼，但想着能让顾长青不留下什么心理阴影，这点钱确实也算不上什么。

        回到家后，顾楚楚放下采买的东西后，洗干净手先揉好了个面团，然后盖上纱布等待面团自行水和产生面筋。

        揉好面后，便开始准备其他材料，顾楚楚先架起锅将熬煮起清鸡汤。

        然后把该烘炒的胡麻、花生、辣椒、孜然还有花椒，都分别烘炒出香味后，放入石臼碾碎备用。

        炒香和碾碎双重激发香味的行为，让她们家院子里的空气已经满是诱人的复合香味。

        这香味钩得顾长青的眼神已经不在自己手里的画本上了，而是时不时地往站在灶台前顾楚楚身上瞟，看着还忍不住咽一咽口水。

        两刻钟后，那面已经醒好了，顾楚楚便挽起袖子认真地拿着那面团和竹笊篱在装满水的大碗里，反复揉搓洗出面筋。

        待那面团变得麻麻赖赖，在水里不再能洗出白面后，面筋便洗好了。

        刚刚洗面筋的淀粉水也不倒掉，而是收集在一个大盆里静置。

        静置淀粉水的时间里，顾楚楚将面筋放入蒸笼中蒸熟。

        待面筋蒸好，淀粉水便也静置好了。

        她麻利地将盆中淀粉水，分层出的清水倒掉，留下的便是等会儿做凉皮的面浆，并把面筋从蒸笼中取出，放在那案板上放凉。

        紧接着又烧开一锅水，然后将面浆倒入平盘之中，只需薄薄一层，再放入沸水中。

        平盘飘在沸水之中，面浆受热迅速凝固，然后快速将平盘取出放入凉水过凉，便可轻松分离，一张晶莹剔透的凉皮便做成了。

        反复几次，一口气就做了好几张凉皮，如此行云流水的动作在顾长青的眼里这哪里是做什么吃食，根本就像是变戏法一般。

        凉皮做好后，面筋也冷却好了，她利落地将那一大团面筋改刀，一半切为均匀块状，另一半切成薄厚均匀地长条。

        都拿起刀了，就顺便将两条黄瓜切成细丝，作为凉皮的配菜先备着，所有食材便也准备的差不多了。

        顾楚楚看了眼天色，估摸着那帮子往自家丢石子戏弄长青的孩子们大约这个时辰要来，便打开了院门。

        顾长青并不知自家姐姐要做什么，但心里的不安，神色有些紧张，不自觉地将挪到了院门外看不到的院子死角坐着，眼睛更是警惕地四处张望着院外。

        果然不到一盏茶的功夫，一行小孩打闹的细碎声响就传到了院内，而且越来越近。

        听到动静后，顾楚楚唇角上扬将铁锅放到那土灶之上烧热，少见地放入了好几勺荤油。

        然后等那油热后，放入葱段、姜片还有桂皮、花椒还有那八角炸香，让油吸收那香料的气味，增加香度。

        这个时候那诱人的油香不仅飘满了自家院中，还飘出了院外，钻进了那些个小孩的鼻腔。

        好香！！！

        这股香味香得他们猛吸了好几下，口水一下子就填满了他们的嘴，看向顾长青他家的眼神都和刚刚不一样。

        不屑的眼神被那羡慕和眼馋所遮盖，好几个小孩甚至被那香气完全香迷糊了，“好香！”两字一下子就脱口而出。

        这话被那几个带头的小孩听到了，脸色很是难看，但也只能瞪那些人一眼，睁着眼睛说瞎话来上一句“胡说！”便不能再多说什么。

        因为再说下去，他们嘴里的口水也险些包不住了。

        顾楚楚听到了院外小孩的躁动，嘴角上扬的弧度加深了几分，看来自己这办法很是管用。

        这还没完，那些个香料炸到变色后便全部捞出，倒入一半热油在一个她提前装好辣椒、孜然、胡麻、花生碎的碗里。

        热油一激，这些个被炒熟、碾压已经香味四溢的食材竟将自身的香气最大化。

        热油接触到辣椒也变成了油亮亮的红色，光是从色泽上看就比刚刚的食欲更是增加不少。

        锅里剩下的香料油放入大量她提前烘炒好的胡麻和花生，然后再放入少量碾碎的辣椒、孜然、花椒快速搅拌防止过热糊化，产生苦味。

        然后加入盐和糖增加咸味和提鲜，最后切成长条的面筋，再加上几勺熬好的鸡汤，大火收汁，让面筋的每一个空洞都吸满这浓郁勾人的料汁。

        这辣条的香味比刚刚的油泼辣子还要诱人上百倍，顾长青终于也忍不住了，索性站在了土灶旁边等着吃第一口。

        顾楚楚看着自家弟弟都这副模样，那这下院外的小孩着实是真的要被馋哭了。

        就在这时，隔壁徐娘子家的赵世杰在这些个小朋友羡慕嫉妒的目光下，大摇大摆地走进她们家。

        “顾家姐姐，你今日又做什么好吃的啦！我从来没闻过这么香的味道！馋得我直流口水！”语气很是熟络，说的话也是院外小孩们的心声。

        其实赵世杰早就闻到了从她家飘出来的馋人香味，但碍于自家娘亲嫌自己嘴馋丢人的原因，现在才找到时机偷溜出来。

        顾楚楚笑了笑，嗓音故意提高了几分说道：“这是辣条，里面很多调料都是隔壁西燕国独有的，所以你们可能都是第一次见。”

        院外的小孩一听这话，更是难耐不住了，心里那个懊恼啊，全写在了脸上。

        没想到顾长青姐姐做饭这么香，自己就不应该听那几个小孩的话，不跟这顾长青玩！

        那几个带头的小孩看着下面的人“军心”涣散，自己，简直就是雪上加霜，但还是要故作姿态装出一副那不过是一份吃食而已的模样。

        可此时院里的顾长青和赵世杰哪里在乎院外的情况，满心满眼地只有那满是油光甚是诱人的辣条。

        顾楚楚看着两人口水都快掉出来的模样，赶紧将锅里的辣条沥干多余的辣油捞出放到盘子里，让他们在旁边吃。

        锅里多余的辣油她也没有倒掉，而是仔细保存起来，如此香的辣油光是拌白面条都好吃。

        顾长青和赵世杰虽然被那辣条馋得不行，但终究是苦出身，听刚刚顾楚楚的话虽没说价格，但这红彤彤的香料粒是从邻国而来肯定珍贵。

        两人哪怕再馋，也不会毫无顾忌地大快朵颐。

        两人很是默契地拿起一根辣条，认真地小口啃着，细细品尝。

        咸甜味带着一丝不过分的辣味麻味，还有胡麻和花生的香气，糅合在这又有嚼劲又入味的面筋之中。

        这味道让顾长青和赵世杰都觉得自己打开了新世界的大门。

        “这味道好神奇，我从来没吃过，你之前吃过吗？”

        顾长青摇摇头，“没有，我也是第一次吃。”

        听到这话赵世杰更是觉得自己有些福气在身上，“真好，我也希望有你这么好的姐姐，这辣条真是太好吃了！”

        两人的对话，更是压死骆驼的最后一根稻草。

        况且顾楚楚最是知道这辣条的杀伤力，她上学的时候谁要是课间吃了辣条，那么那一层楼都会是这辣条香味，而且一节课的时间都不一定能把这香味散掉。

        果然下一秒有几个小孩馋得不行，直接“叛逃”站到了她们家院门口，眼巴巴地看着他们手里的辣条，口水直咽。

        如此馋样，却又因为羞愧迟迟不敢上前。

        顾楚楚倒也洞悉小孩子心理，这几个小孩敢站在自家门口肯定没有对顾长青做什么实质性的伤害，顶多是害怕如果不孤立顾长青，自己也被孤立所以跟风罢了。

        但很多校园霸凌就是这般，不做声又像是默许，这里面的恶难以评判。

        自保这是再正常不过的人之常情了，她很是能理解，便主动开口问道：“你们是来找顾长青玩的吗？”

        那几个小孩不知该点头还是摇头，有些傻愣在那里。

        见他们这样，顾楚楚心里便有了底。

        她看向顾长青，认真地看着他的眼睛，“长青，有几个小朋友好像觉得你手里的辣条很香，有些想吃，你愿意分享给他们吗？”


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