第39章 第39章
太夫人昨日觉得那烧烤甚是有意思，不仅美味，自己吃得还开心，而且还和孙子孙女、儿媳关系拉近了不少。
索性她今日准备拉上自家二儿子和三儿子，一大家子人一起吃吃烧烤聊聊天。
而那刘师傅也已学会了穿串和制作那烧烤撒料，他更是把那烤串的手法在顾楚楚离开后，还拿着个空竹签在那定制炭炉前进行无实物练习。
太夫人便也不好意思再麻烦她，特地早早地让彩蝶到她家传话，让她今日好好休息放松。
本来顾楚楚今日有好些个事情需要准备，原本还担心自己会忙不过来给太夫人准备那卤肉。
现在赶巧太夫人给自己今日放假，正好让她忙起来并没有后顾之忧。
傍晚酉时，顾楚楚的大排档按时营业了。
今日天气不似前几日那般随时会落雨的烦闷，而是秋雨过后的清爽凉意，让人的心情不由自主间便觉得舒畅许多。
她的神色也不似昨日那般郁郁寡欢，而是信心慢慢，格外有精神气。
她周围摊位的商贩老板明显感受到了她今日的不同，目光也不自觉地瞧着她。
只见顾楚楚从扁担框中拿出案板和一个泛着黄色的面团，然后往案板上撒上些干面粉，便将面团分成四等份。
取其中一份，将其揉至柔软适中，然后将那揉好的面团慢慢抻开成长条。
她这面团加了碱水和鸡蛋，很是有韧劲和弹性。
她手腕抓着抻开面团的两头轻轻晃动，面团就在案板上弹跳。
弹跳间，面团不知不觉就变成了粗细均匀的长条。
顾楚楚将面团两头对折，面团自己转圈缠绕在一起，然后继续进行刚刚的动作。
反复多次后，原本粗笨的一坨面团竟在她手中变成了粗细均匀、根根分明的细面条。
她这一番操作下来，大排档前吸引了不少行人在此驻足，随着她拉面的节奏，他们的嘴巴不自觉地也跟着张大。
周围的其他商贩看了，也暗暗在心里承认这小寡妇确实有两把刷子。
顾楚楚看着自己大排档聚集着的人群，心中便拿定了几分，今日自己这拉面表演确实可以帮自己拉到些客人。
她将那细长的拉面整理成几份，用那干净的蒸笼布盖上防止面条的水分流失。
就在这时，围观的人群里冒出了一个熟悉的声音。
“妹子啊，你今儿个又做啥子新奇吃食哩！”
是那卖绿豆糕的热心娘子，她那不善言辞的丈夫正挑着家伙什站在她身旁憨笑着。
顾楚楚见到那卖绿豆糕娘子的笑脸，心里也莫名有了底气，“随便折腾了个新吃食，娘子要不还是老样子尝尝？”
娘子一听这话脸上的笑意更是加深了几分，赶紧点点头，她可是知道顾楚楚嘴里的随便折腾可是自谦。
这小娘子做得吃食属实在是比这县里的许多大酒楼都要好吃不少！
顾楚楚今日把家里的另一个铁锅也给带了过来，还将之前大排档的单灶改为双灶。
能这么快改造成这般，她当然是借助了些“魔法”，花掉了不少幸福值。
她同时点火，将其中一个锅倒水烧开，然后放入面条。
然后另一个锅热锅倒油烧热，“娘子，你猪肝、腰花还有大肠都不忌口的吧！”
那娘子先是一愣，赶紧点点头，“不忌口不忌口，我啥都吃！”她完全没想到顾楚楚会做这猪下水。
猪下水因为腥味重所以价格十分低廉，但也因为这腥味重，十几年的老师傅都不一定能料理好，这年纪轻轻的小娘子能料理好吗？
一些个没有尝过顾楚楚吃食的食客看着她的模样很是怀疑，但也因为如此他们也迟迟没有离开，就想看看这小娘子是不是艺高人胆大。
而周边的商贩满眼不屑，只觉得这俩人定是顾楚楚她专门找来演戏招揽生意的拖儿。
油烧热后，顾楚楚放入姜蒜片还有斜刀段大葱白爆香。
然后放入提前用料酒、胡椒还有淀粉腌制好的猪肝、腰花还有大肠，在那热油锅里快速滑锅。
待这些个猪下水在锅中稍稍变色后，立马倒入她提前调味好的水淀粉。
大火爆炒十下左右，便快速出锅。
空气里满是馋人的油香和浓厚的酱香，一点往日猪下水的腥气都没有。
此时的面也煮得刚好，顾楚楚捞出面条问道：“娘子，你想吃那葱油拌的，还是那汤面。”
突然被问的娘子很是为难，自己一时做不出选择，每一种都想尝尝。
顾楚楚笑了一下，又拿出一个碗，“没事，我两种都做，很简单不碍事的，正好你和大哥换着吃，都可以尝尝。”
然后将一份面均匀分到两个碗里，一碗浇上葱油拌匀，另一碗加上提前备好的清鸡汤。
最后再分别盖上刚刚炒好的酱爆猪下水还有那提前拌好吸饱酱汁的烤麸。
加上浓油赤酱浇头的面条看起来格外有食欲，顾楚楚赶紧端到矮桌上，招呼绿豆糕夫妇赶紧坐下品尝。
围观人群的眼睛就跟随这那两碗面同时移动着。
就在如此众目睽睽之下，那娘子和大哥被手中的那碗浇头面已经馋得不行，根本不顾得其他人灼热的目光。
可那几乎半碗都是料的浇头面，让他们竟有些无从下筷。
夫妇俩对视了一下，才用筷子夹起了一块烤麸和木耳放入口中。
烤麸吸满了酱汁，一咬便在口腔中爆发出醇厚的酱汁，瞬间裹满了整个舌头。
烤麸柔软有嚼劲，木耳又十分脆爽，两种不同的口感，搭配在一起很是相得益彰。
烤麸和木耳还没咽下去，俩人就又夹了一大筷子猪下水。
那腰花的花刀切得很是漂亮，猪肝和大肠也挂着浓稠的赤色酱汁看起来十分诱人。
嘴里的东西咽下后，赶紧将这猪下水放入嘴中，猪肝和腰花十分滑嫩，裹着浓郁的酱汁，一点腥气都没有。
而那大肠像是提前卤过，处理得很是干净，大肠还带有些肥油，咬下去还能吃到让人倍感满足的油脂香气。
浇头面整体味道酱香浓郁，咸味夹杂着适中的甜味调出酱汁和食材的鲜美。
如此美味的浇头再搭配上一口劲道的面条，食物划过喉咙咽下的瞬间，幸福和满足直接写到了脸上。
那娘子和大哥忙着往嘴里塞那面条和浇头，夸奖的话都还没来得及说出口，围观的人就已经被馋得直咽口水。
而那几个刚刚还满眼不屑的商贩老板，也忍不住眼睛直勾勾地盯着那夫妇俩手里已经吃掉一小半的浇头面。
喉咙更是狂动不止，想要将嘴里不断分泌的口水赶紧咽下去。
那娘子连吃好几口后才反应过来，自己还没有夸着浇头面，脸不自觉地红了起来，“妹子啊，你看我这吃得都忘了夸你这手艺了！”
“不碍事，不碍事，看娘子和大哥吃这么香，我便放心了！”顾楚楚笑盈盈的，她这副模样看起来更加招人喜欢了。
那往日里最是不轻易开口的大哥都忍不住问她，“你，你这，这加了什么——”
“他的意思是，你这猪下水处理得一点子腥味都没有。”
他那娘子见他说话这般不利索，赶紧打断生怕产生什么误会。
顾楚楚笑了笑，“娘子和大哥喜欢就好！”
一听这话，围观的食客们便再也按耐不住了，里面有些人多少吃过或者听过她之前做的那铁板烧。
原本今日还犹豫这猪下水不好处理，看来根本是多虑了。
“小娘子，别再吊我们胃口了，快说说你这面怎么个价格，怎么个卖法啊！”
“对啊！对啊！可别像是之前那考运豆腐一样，只卖个十几份啊！”
一听这考运豆腐和这新到这摆摊的小娘子有关，人群里一下子就热闹了。
“这之前不是那个偷考运豆腐之名的人被抓起来了吗？这正主怎么现在还在这儿做起生意了？”
“对啊，小娘子怎么想的，也不避避嫌！”
……
顾楚楚看着七嘴八舌讨论的人，才意识自己前几日客人少，光顾自己的几乎都是些关系好的熟客，所以根本没想这么多。
但现在看来自己这冒然换到这摊位，确实考虑不算特别细致，忽略了不少潜在问题。
不过也还，索性趁现在人多，把事情说明白了也好。
她清了清嗓，开口道：“各位，是这样的，我知道这摊位之前和我多少有些关系，但是我相信清者自清。也希望更多新的客人愿意来尝试我这大排档的更多美食！”
“还有今日这面，便是我新推出的菜品，名叫浇头面，可以用葱油拌，也可以加鸡汤。”
“单纯的葱油拌面和鸡汤清面便只要三文钱，另外加浇头的钱另算，煎蛋是一文，烤麸是两文，加那腰花、猪肝还有肥肠是三文，可以单点、双拼还有三拼都可以。”
“具体吃多少、吃多贵，这个丰俭由人。”
“如果每种浇头都想试试的话，我推荐我这里的全家福套餐，就是刚刚大家看到的那碗，里面包含了烤麸、腰花、猪肝还有肥肠。”她指着夫妇俩手里端着正大快朵颐的两碗面说道。
“汤面和拌面都可以选。价格也更优惠，只要七文钱，比这几样浇头单点加起来还要便宜一文！”
她看着围观人群跃跃欲试的表情，突然话音一转，微微颔首满脸歉意，“只是我今日第一次卖这浇头面，并没想到会有这么多人，准备的食材并不算多，撑死三十碗。”
“而且这面条和浇头都是现做的，可能等会儿还需要大家耐心等待。”
“我不是故意的，是我今日真的没有准备那么多，实在不好意思！”
苍天可鉴啊！她真的不是故意要搞这饥饿营销的！她这小身板是真的吃不消啊！
可她这话并没有引起食客们的不满，反而更是调动了这些个围观食客的积极性，生怕吃不到一般地抢着点单。
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